もっと気ままにベジタリアン―魚も食べて菜食健美 (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
“野菜は健康にいい”の落とし穴とは?魚を食べてもいいじゃない。ベジタリアンの世界は広い。生き生き食生活の達人・ヒューマニスト・エコロジスト5人のベジタリアンを訪ねる。

内容（「MARC」データベースより）
菜食は、ガン、脳卒中、心筋梗塞など、成人病の予防として又美容やダイエットにも効果がある。科学的な研究で明らかにされたデータをもとに菜食の良さを解説し、栄養的にバランスのとれた"新・日本型菜食"を提言する。

ヨガ葉根菜食メニュー (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
野菜でまるごと“生命の素”を食べる、インドからのベジタリアンの原点・ヘルシー&ダイエット。

内容（「MARC」データベースより）
ヨガとは統御・結合・止滅を意味し、私たちの生活の一瞬一瞬に直接結びついて宇宙の原理を教えてくれるもの。無理なくやせて若さを保つ方法はヨガにある。一見無関係に見えるヨガと食事についてわかりやすく解説する。*

おいしいマクロビオティックごはん はじめの一歩―おなじみの食材で手軽に作れる穀物菜食 (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
マクロビオティック…体によさそう・優しそう、でも、おいしくないんじゃないかしら?いえいえ、素材の持ち味を生かしたとってもおいしい料理がいっぱい。野菜をまるごと使い切るなんて、調理がめんどうじゃないかしら?いえいえ、シンプルな基本を知れば今までのごはん作りと変わりません。穀物と野菜ばかりでは栄養不足にならないかしら?いえいえ、朝昼晩の三食食べたとして、一日の栄養摂取目安量はしっかりクリア。はじめてなら、一日のうち一食だけのお試しマクロ、土・日だけの週末マクロもおすすめです。東洋の知恵マクロビオティックは、地球にやさしい暮らし方の第一歩。さあ、大地の恵みをおいしく味わってみましょう。

内容（「MARC」データベースより）
「身土不二」「一物全体」「陰陽調和」の3原則をもとにした「長く思いきり生きるための理論と方法」である長寿食事法、マクロビオティック。ごはん&汁、パンやめん、野菜を主役としたおかずなどさまざまなレシピを紹介する。

しなやかな玄米菜食―「スローヘルス」のための7つの法則 (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
メイド・イン・ジャパンの食哲学であなたのライフスタイルを見直してみませんか?全国自然食品店一覧、選りすぐりの自然食レストラン、食生活診断テスト、作って楽しいヘルシー料理レシピなどお役立ち情報も満載。

内容（「MARC」データベースより）
メイド・イン・ジャパンの食哲学で、あなたのライフスタイルを見直してみませんか? しなやかで患者にやさしい「食の知恵」ともいうべきマクロビオティックの食事法を提案。食生活診断テスト、ヘルシー料理レシピなども収録。

玄米菜食と健康料理―食卓からの健康改革 (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
手作り健康料理とおやつを多数のカラー写真で収録。栄養分析のデータ、作り方を述べると共に、一般家庭のメニューや市販食品との栄養比較も試み、毎日の食事を作る上での知識と、食卓に生かすやさしい栄養学を学べるよう構成。また、自然療法、食養生の実際についても、多くの人たちの体験と実例を基に具体的に解説し、自然に感謝する心を養うことの大切さを説く、自然に学ぶ健康書。

内容（「MARC」データベースより）
玄米菜食・自然療法研究家として著名な著者が、飽食の時代の食生活、悪化する環境の中での食生活、特に食品添加物や農薬の害に触れながら、いかに自然の材料で手作りすることが大事かを説く食卓からの健康改革書。

「穀・菜食」と「水」でアトピーが消える―佐藤式アトピー根治療法 (単行本（ソフトカバー）)

内容（「MARC」データベースより）
アトピーの治療にはまず、食・心・動のバランスをとることが大切。わたしたちの体質をつくっている「食べ物」と「水」を見直し、本来の健康なからだについて考えながら、アトピー体質を変えていく治療法を説き明かす。〈ソフトカバー〉

アジア菜食紀行 (新書)

出版社／著者からの内容紹介
なぜ肉を食べないのか、「精進」の思想はどんな生命観に基づくのか。灼熱のアジアを旅しながら、その奥深い食文化の歴史と背景を探る。

「殺さない」ことに徹した思想──なぜ、タマネギもニンニクも食べないのか。日本の寺の精進料理で、ニンニクなどを「精がつくもの」として忌避することを思い出し、それと同じことなのかと聞いてみたら、そういうことではないらしい。要するに根っこだからということなのだ。タマネギやニンニクのような根を食べるものだと、食べることによって植物を殺すことになるからだというのである。……生命というものに対して、そこまで突きつめたものであったのかと、改めて考えさせられる。なるほど、私が食べさせてもらっているのは、植物まで含めて「殺さない」ということに徹した思想の上に成立している食の文化の体系なのだ、という驚きと納得を感じるのだ。──本書より



内容（「BOOK」データベースより）
インドの思想、中国の知恵、「精進文化」の源流を食べた、歩いた、考えた!なぜ肉を食べないのか、「精進」の思想はどんな生命観に基づくのか。灼熱のアジアを旅しながら、その奥深い食文化の歴史と背景を探る。

ヨガ葉根菜食メニュー―むりなくやせられる! (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
野菜でまるごと“生命の素”を食べるインドからのベジタリアンの原点=ヘルシー&ダイエット。

内容（「MARC」データベースより）
根菜パエリア、豆腐で作るかば焼きもどきなど、血液循環を良くして細胞の代謝機能を高め、無理なくやせて若さを保つヨガクッキングを味わってみよう。93年徳間書店刊の再刊。

わたし、菜食と出会う (大型本)

内容（「BOOK」データベースより）
友人の離反、家族の反対。それでも菜食に踏み切った人々の、真の目的はなにか。菜食で生きる道を模索する人々の、自己にきびしく地球にやさしい体験集。ルポルタージュ・アートブック第3弾。

内容（「MARC」データベースより）
友人の離反、家族の反対。それでも菜食に踏み切った人々の、真の目的はなにか。菜食で生きる道を模索する人々の、自己にきびしく地球に優しい体験集。あなたと共に菜食を考える絵本「王様の秘密」も収録。

はじめてのマクロビオティック―おいしい玄米菜食レシピ (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
マクロビオティックがむずかしいと感じている人も、本書をみれば基本がわかる!おいしい玄米の炊き方から一週間の献立バリエ、玄米によく合うおいしいレシピを多数紹介。はじめての人にやさしいマクロビオティックレシピ集です。

内容（「MARC」データベースより）
精白せずに栄養が丸ごととれる玄米・雑穀を中心に、丸ごとの旬の野菜、海藻、豆をたっぷり食べる体が喜ぶ食事法「マクロビオティック」。もっと気軽に、もっとおいしく、毎日の食事に取り入れる方法を紹介する。