穀菜食がガンを治す―自然医学が実証した究極の基本食 (新書)

内容（「BOOK」データベースより）
ガンをはじめとする慢性病は、体質の悪化によって起こるものですから、これを治すには、体質を改善し、自然治癒力を強化すること以外に方法はありません。本書は、抗ガン剤や放射線、手術といった対症療法でなく、「食べ物」を主とした自然医学的手法によって、ガンの予防と治療へのアプローチを示したものです。

内容（「MARC」データベースより）
飽食の時代において、現代人はなんでも食べてガンになり、糖尿病になっていく。つまり、逆に食生活を正せば、いろいろな病気を防ぎ、治療することができる。抗ガン剤や放射線治療、手術技術が進む中で考える、自然に治す成人病。

アジア菜食紀行 (新書)

出版社／著者からの内容紹介
なぜ肉を食べないのか、「精進」の思想はどんな生命観に基づくのか。灼熱のアジアを旅しながら、その奥深い食文化の歴史と背景を探る。

「殺さない」ことに徹した思想──なぜ、タマネギもニンニクも食べないのか。日本の寺の精進料理で、ニンニクなどを「精がつくもの」として忌避することを思い出し、それと同じことなのかと聞いてみたら、そういうことではないらしい。要するに根っこだからということなのだ。タマネギやニンニクのような根を食べるものだと、食べることによって植物を殺すことになるからだというのである。……生命というものに対して、そこまで突きつめたものであったのかと、改めて考えさせられる。なるほど、私が食べさせてもらっているのは、植物まで含めて「殺さない」ということに徹した思想の上に成立している食の文化の体系なのだ、という驚きと納得を感じるのだ。──本書より



内容（「BOOK」データベースより）
インドの思想、中国の知恵、「精進文化」の源流を食べた、歩いた、考えた!なぜ肉を食べないのか、「精進」の思想はどんな生命観に基づくのか。灼熱のアジアを旅しながら、その奥深い食文化の歴史と背景を探る。

食べ方ひとつで野菜はからだの毒をとる―ここまでわかった栄養効果、すぐできる調理法 (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
クスリや栄養剤に頼ってもほんとうの健康体は戻らない。1日(400g~800g)の野菜をどう摂るか。肉中心、インスタント食品、添加物の影響を気にする人、肥満や高血圧など生活習慣病が不安な人、ストレスや疲労体質を嘆く人必読の最新の食生活情報本。

内容（「MARC」データベースより）
クスリや栄養剤に頼っても本当の健康体は戻らない。最新の栄養科学に基づいて野菜、穀類、豆、イモなどの家庭での食生活に欠かせない食品を取り上げ、その効能、栄養効果、そしてだれでもできる調理法を紹介。

おいしいマクロビオティックごはん はじめの一歩―おなじみの食材で手軽に作れる穀物菜食 (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
マクロビオティック…体によさそう・優しそう、でも、おいしくないんじゃないかしら?いえいえ、素材の持ち味を生かしたとってもおいしい料理がいっぱい。野菜をまるごと使い切るなんて、調理がめんどうじゃないかしら?いえいえ、シンプルな基本を知れば今までのごはん作りと変わりません。穀物と野菜ばかりでは栄養不足にならないかしら?いえいえ、朝昼晩の三食食べたとして、一日の栄養摂取目安量はしっかりクリア。はじめてなら、一日のうち一食だけのお試しマクロ、土・日だけの週末マクロもおすすめです。東洋の知恵マクロビオティックは、地球にやさしい暮らし方の第一歩。さあ、大地の恵みをおいしく味わってみましょう。

内容（「MARC」データベースより）
「身土不二」「一物全体」「陰陽調和」の3原則をもとにした「長く思いきり生きるための理論と方法」である長寿食事法、マクロビオティック。ごはん&汁、パンやめん、野菜を主役としたおかずなどさまざまなレシピを紹介する。

菜食・禁煙・がん予防―あなたの健康づくりはライフスタイルのバランスから (単行本（ソフトカバー）)

内容（「MARC」データベースより）
どのような生活習慣を選べば健康で長生きできるか、がんやその他の成人病のリスクを低くすることができるのか。寿命を長くし、老化を遅らせ、がんや心臓病などの危険性を低くする「菜食禁煙」の生活をすすめる1冊。〈ソフトカバー〉

「穀・菜食」と「水」でアトピーが消える―佐藤式アトピー根治療法 (単行本（ソフトカバー）)

内容（「MARC」データベースより）
アトピーの治療にはまず、食・心・動のバランスをとることが大切。わたしたちの体質をつくっている「食べ物」と「水」を見直し、本来の健康なからだについて考えながら、アトピー体質を変えていく治療法を説き明かす。〈ソフトカバー〉

ヨガ葉根菜食メニュー―むりなくやせられる! (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
野菜でまるごと“生命の素”を食べるインドからのベジタリアンの原点=ヘルシー&ダイエット。

内容（「MARC」データベースより）
根菜パエリア、豆腐で作るかば焼きもどきなど、血液循環を良くして細胞の代謝機能を高め、無理なくやせて若さを保つヨガクッキングを味わってみよう。93年徳間書店刊の再刊。

ハナダ式玄米菜食―らくらく健康食生活 (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
かんたん、ヘルシー、おしゃれでおいしい。これからの健康のキーワードは『玄米菜食』。

内容（「MARC」データベースより）
これからの健康のキーワードは玄米菜食。かつてはグルメブームの仕掛け人だった著者が、自身の玄米菜食との出会いを語り、おいしく体によい「ハナダ式玄米菜食」のポイントを解説。ヘルシーでおしゃれなレシピも収載。

しなやかな玄米菜食―「スローヘルス」のための7つの法則 (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
メイド・イン・ジャパンの食哲学であなたのライフスタイルを見直してみませんか?全国自然食品店一覧、選りすぐりの自然食レストラン、食生活診断テスト、作って楽しいヘルシー料理レシピなどお役立ち情報も満載。

内容（「MARC」データベースより）
メイド・イン・ジャパンの食哲学で、あなたのライフスタイルを見直してみませんか? しなやかで患者にやさしい「食の知恵」ともいうべきマクロビオティックの食事法を提案。食生活診断テスト、ヘルシー料理レシピなども収録。

ロハスな食卓―大地と自然の恵みから 体にやさしい玄米菜食レシピ (単行本)

出版社 / 著者からの内容紹介
LOHASな食生活は楽しい!
LOHAS(ロハス):"Lifestyles Of Health And Sustainability(健康で持続可能なライフスタイル)"
の頭文字をつなげた言葉。
「健康であること」と「地球の自然環境を維持すること」を大切にして、
ゆったりとナチュラルに生きるライフスタイルを指す。
心と体にやさしい"ロハスな食卓"にようこそ
豆乳スープ、テンペ入りサラダ、べジバーグ、豆腐のキッシュ、玄米すしなど、健康な食卓を作るためのレシピ。
野菜たっぷりの和食レシピを中心に、イタリアンや中華も盛り込んでいるので、日常の食卓にさまざまに応用できるはず。

内容（「MARC」データベースより）
ロハスな食生活、健康な食卓のためのレシピ45点を紹介。水菜とひじきのサラダ、黒米さつま芋ごはんなどの野菜たっぷりの和食レシピを中心に、イタリアンや中華も盛り込んでいるので、日常の食卓にさまざまに応用できるはず。