菜食・禁煙・がん予防―あなたの健康づくりはライフスタイルのバランスから (単行本（ソフトカバー）)

内容（「MARC」データベースより）
どのような生活習慣を選べば健康で長生きできるか、がんやその他の成人病のリスクを低くすることができるのか。寿命を長くし、老化を遅らせ、がんや心臓病などの危険性を低くする「菜食禁煙」の生活をすすめる1冊。〈ソフトカバー〉

アジア菜食紀行 (新書)

出版社／著者からの内容紹介
なぜ肉を食べないのか、「精進」の思想はどんな生命観に基づくのか。灼熱のアジアを旅しながら、その奥深い食文化の歴史と背景を探る。

「殺さない」ことに徹した思想──なぜ、タマネギもニンニクも食べないのか。日本の寺の精進料理で、ニンニクなどを「精がつくもの」として忌避することを思い出し、それと同じことなのかと聞いてみたら、そういうことではないらしい。要するに根っこだからということなのだ。タマネギやニンニクのような根を食べるものだと、食べることによって植物を殺すことになるからだというのである。……生命というものに対して、そこまで突きつめたものであったのかと、改めて考えさせられる。なるほど、私が食べさせてもらっているのは、植物まで含めて「殺さない」ということに徹した思想の上に成立している食の文化の体系なのだ、という驚きと納得を感じるのだ。──本書より



内容（「BOOK」データベースより）
インドの思想、中国の知恵、「精進文化」の源流を食べた、歩いた、考えた!なぜ肉を食べないのか、「精進」の思想はどんな生命観に基づくのか。灼熱のアジアを旅しながら、その奥深い食文化の歴史と背景を探る。

わたし、菜食と出会う (大型本)

内容（「BOOK」データベースより）
友人の離反、家族の反対。それでも菜食に踏み切った人々の、真の目的はなにか。菜食で生きる道を模索する人々の、自己にきびしく地球にやさしい体験集。ルポルタージュ・アートブック第3弾。

内容（「MARC」データベースより）
友人の離反、家族の反対。それでも菜食に踏み切った人々の、真の目的はなにか。菜食で生きる道を模索する人々の、自己にきびしく地球に優しい体験集。あなたと共に菜食を考える絵本「王様の秘密」も収録。

一品料理献立集―基本献立と治療食・軟菜食・行事食 (単行本)

内容（「MARC」データベースより）
まずい、冷たい、早いと言われ、ともすれば単調になりがちな病院給食のメニューを、変化に富んだ、患者に喜ばれるようなものにするために役立つ病院栄養士に向けた献立集。約450の一品料理を収録。1991年刊の第2版。

しなやかな玄米菜食―「スローヘルス」のための7つの法則 (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
メイド・イン・ジャパンの食哲学であなたのライフスタイルを見直してみませんか?全国自然食品店一覧、選りすぐりの自然食レストラン、食生活診断テスト、作って楽しいヘルシー料理レシピなどお役立ち情報も満載。

内容（「MARC」データベースより）
メイド・イン・ジャパンの食哲学で、あなたのライフスタイルを見直してみませんか? しなやかで患者にやさしい「食の知恵」ともいうべきマクロビオティックの食事法を提案。食生活診断テスト、ヘルシー料理レシピなども収録。

ハナダ式玄米菜食―らくらく健康食生活 (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
かんたん、ヘルシー、おしゃれでおいしい。これからの健康のキーワードは『玄米菜食』。

内容（「MARC」データベースより）
これからの健康のキーワードは玄米菜食。かつてはグルメブームの仕掛け人だった著者が、自身の玄米菜食との出会いを語り、おいしく体によい「ハナダ式玄米菜食」のポイントを解説。ヘルシーでおしゃれなレシピも収載。

玄米菜食と健康料理―食卓からの健康改革 (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
手作り健康料理とおやつを多数のカラー写真で収録。栄養分析のデータ、作り方を述べると共に、一般家庭のメニューや市販食品との栄養比較も試み、毎日の食事を作る上での知識と、食卓に生かすやさしい栄養学を学べるよう構成。また、自然療法、食養生の実際についても、多くの人たちの体験と実例を基に具体的に解説し、自然に感謝する心を養うことの大切さを説く、自然に学ぶ健康書。

内容（「MARC」データベースより）
玄米菜食・自然療法研究家として著名な著者が、飽食の時代の食生活、悪化する環境の中での食生活、特に食品添加物や農薬の害に触れながら、いかに自然の材料で手作りすることが大事かを説く食卓からの健康改革書。

菜食・禁煙・がん予防―あなたの健康づくりはライフスタイルのバランスから (単行本（ソフトカバー）)

内容（「MARC」データベースより）
どのような生活習慣を選べば健康で長生きできるか、がんやその他の成人病のリスクを低くすることができるのか。寿命を長くし、老化を遅らせ、がんや心臓病などの危険性を低くする「菜食禁煙」の生活をすすめる1冊。〈ソフトカバー〉

おいしいマクロビオティックごはん はじめの一歩―おなじみの食材で手軽に作れる穀物菜食 (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
マクロビオティック…体によさそう・優しそう、でも、おいしくないんじゃないかしら?いえいえ、素材の持ち味を生かしたとってもおいしい料理がいっぱい。野菜をまるごと使い切るなんて、調理がめんどうじゃないかしら?いえいえ、シンプルな基本を知れば今までのごはん作りと変わりません。穀物と野菜ばかりでは栄養不足にならないかしら?いえいえ、朝昼晩の三食食べたとして、一日の栄養摂取目安量はしっかりクリア。はじめてなら、一日のうち一食だけのお試しマクロ、土・日だけの週末マクロもおすすめです。東洋の知恵マクロビオティックは、地球にやさしい暮らし方の第一歩。さあ、大地の恵みをおいしく味わってみましょう。

内容（「MARC」データベースより）
「身土不二」「一物全体」「陰陽調和」の3原則をもとにした「長く思いきり生きるための理論と方法」である長寿食事法、マクロビオティック。ごはん&汁、パンやめん、野菜を主役としたおかずなどさまざまなレシピを紹介する。

生菜食ハンドブック (単行本)

内容（「BOOK」データベースより）
究極の健康法、生菜食への手引き。

内容（「MARC」データベースより）
古い昔から民間に伝えられてきた生食法。それを試行錯誤のすえに応用した、生菜食療法。体質を改善し、少食でもやってゆける究極の健康法、生菜食への手引き。